Poker Three se joaca doar cu un pachet de carti, care se amesteca dupa fiecare mana si este vorba de fapt de doua jocuri intr-unul singur. Jucatorul poate juca fie 'Ante si Pariu', fie 'Pair Plus', fie ambele in acelasi timp. Jucatorii pot alege valoarea pariurilor pe care le plaseaza in jocul 'Ante si Pariu' si 'Pair Plus'.
Cu miza Ante si Pariul normal, jucatorul trebuie sa depaseasca mana dealer-ului pentru a castiga. Cand pariaza cu miza Pair Plus, jucatorul trebuie sa obtina doar mana minima eligibila, o Pereche, pentru a obtine profituri mai mari decat miza. Totusi, majoritatea jucatorilor opteaza pentru a paria cu ambele mize, in acelasi timp, deoarece jocul devine mai interesant si pot obtine castiguri substantiale daca sunt destul de norocosi sa formeze mainile potrivite.
Ierarhia mainilor este identica cu cea din Poker, cu exceptia ca in Poker Three Chinta este mai valoroasa decat Culoarea. Dat fiind ca este un joc de trei carti, jucat cu un singur pachet, este mai simplu - din punct de vedere matematic - sa obtineti o Culoare decat o Chinta, de aceea valoarea acestor maini a fost inversata.